المــقــاديــر

4 رغيف خبز مقطع مقلي او مُحمص

4 كوب حمص مسلوق

6 كوب زبادي/  لبن رايب

1/4 كوب طحينة او راشي

1/4 كوب عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ملح

4 فص ثوم مهروس

للتقديم : صنوبر مقلي , بقدونس , بابريكا

طــريــقــة الــتــحــضــيــر

1 نقوم بنقع الحمص بالماء مسبقاً ليلة كاملة ثم نقوم بسلقه صباحاً وتحضيره 

2 نقوم بأضافة الزبادي مع الليمون والطحينة او الراشي وخلطها معاً

3 نقوم بهرس الثوم ونضيفهُ للخليط

4 نقوم بأضافة الملح والكمون الى الخليط

5 نقوم بتقليب كل المكونات مع بعض حتى يمتزج الخليط جيداً ……..

 نقوم بتجهيز طبق التقديم ….

نضيف الخبز المحمص او المقلي الى طبق التقديم..

نبدأبعمل طبقات وذلك بـــأ

اضافة ماء الحمص مع نصف كمية الحمص الى الخبز و حسب الرغبة

أضافة خليط الزبادى الى الحمص حتى ينغمر جيداً

ثم نقوم بأضافه باقي الحمص حتى تنغمر طبقه الزبادي

 ثم نقوم بتزيين الطبق بأضافه الصنوبر و الرمان والبقدونس مع البابريكا …

 

Pin It on Pinterest